“普照山手工苕粉”产于纳溪第一高山、川黔明珠普照山，已有1300多年的历史传承。它是以优质红苕和1000米高山清泉水为原料，依托得天独厚的生态环境和良好的气候条件，经12道纯手工工艺精心制作而成，具有晶莹剔透、口感滑润、久煮不糊、香远益清之特点。目前，其工艺传承人也很少，已成功申报市级非物质文化遗产。
    “普照山手工苕粉”也因其具有美容、养颜、抗癌、养生、养胃、减肥、预防心脑血管疾病等功效，是深受广大消费者喜爱的绿色生态食品，是养身保健和馈亲赠友的佳品。产品远销省内外，供不应求，具有广阔的市场前景。得天独厚的地理条件、丰富的自然资源以及悠久的工艺传承，为普照山手工苕粉产业的发展提供了坚实的保障。